PROVINCIA – Prende il via lunedì 25 febbraio la sesta edizione di Caccia in cucina. Sono 53 i ristoranti bergamaschi che aderiscono alla rassegna e che fino al 10 marzo proporranno piatti a base di cacciagione. “È ormai un appuntamento consolidato – spiega Roberto Gambirasio, vicepresidente del Gruppo ristoratori dell’Ascom -, per gli operatori come dimostra la sempre nutrita partecipazione, e per il pubblico. In Bergamasca la tradizione venatoria è radicata e i piatti di cacciagione continuano ad essere apprezzati, anche dai giovani. Non si perde perciò l’occasione di gustarli”. Ecco dove potere prenotare il ristorante in città: Agnello d’Oro, Del Moro, Il Gourmet, Il Circolino, Balicco, I Sapori di Terra e Mare, Ol Giopì e la Margì, Santambroeus e Al Vecchio Tagliere. In provincia: Isola Zio Bruno (Albino), Locanda della Corte (Alzano Lombardo), Trattoria Visconti (Ambivere), Villa Cavour (Bottanuco), La Trota (Brembilla), Corona (Branzi), Osteria Da Mualdo (Capriate San Gervasio), La Teglia (Castione della Presolana), Vecchi Ricordi da Gimbo (Cene), Hotel Ambra (Clusone), Al Sorriso (Curno), Al Portico Braceria (Endine Gaiano), Garden Hotel (Fino del Monte), Trattoria Del Sole (Fiorano al Serio), Il Platano da Gira (Foresto Sparso), K2 (Gaverina), Hotel Gromo (Gromo), Le Ciel (Madone), Trattoria Bolognini (Mapello), Alessandro (Mozzo), …….
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